Selv om sommeren er ovre, så er jeg ikke færdig med at lave is. Jeg er tosset med pistacieis og her er så min udgave af pistacie parfait.
6 æggeblommer
100 g sukker
1/2 L piskefløde
75 g hakkede usaltede pistacienødder
200 g Odense dessertmasse med pistaciesmag (pistaciemasse).
Æggeblommer og sukker piskes hvidt. Fløden piskes til let skum. Pistaciemassen røres i æggemassen til blandingen er homogen. Herefter vendes den piskede fløde og de hakkede pistacienødder i massen. Isen kommes i beholdere og stilles i fryseren i min 8 timer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar