Mazarinkage

Mazarinkage skal - hvis det er helt rigtigt - laves med marcipan. Jeg havde ikke lige noget marcipan, så i dag blev det løsningen med mandelessens. 
Husbonden sagde den smager som dem man køber - bare bedre!

200 g smør

250 g sukker

2 æg

1,5 tsk mandelessens

150 mel

1,5 tsk bagepulver

1 dl mælk

75 g chokolade

Pisk smør og sukker godt sammen. Pisk 1 æg i dejen af gangen, pisk godt efter hvert æg. Tilsæt mandelessens, mel og bagepulver og pisk sammen. Til sidst tilsættes mælken.

Kom dejen i bageformen og bag dejen i ca 30 min v. 180 g.

Når kagen er kølet lidt af, smeltes chokoladen og den kommes på kagen.