Slutty brownie

I sidste uge fik jeg afprøvet denne opskrift fundet i et engelsk bageblad. Ikke så tosset endda.

Cookie-laget:                                                                           Cookie layer:
125 g smør                                                                               125 g butter
125 g rørsukker                                                                        125 g light brown sugar
1 æg                                                                                          1 egg
1/2 tsk vanille ekstrakt                                                            1/2 tsp vanilla extract
225 g mel                                                                                225 g plain flour
1/2 tsk salt                                                                                1/2 tsp salt
1/2 tsk natron                                                                          1/2 tsp bicarbonate of soda  
1 spsk majsmel                                                                        1 tbsp cornflour
150 g hakket chokolade efter eget valg - jeg brugte mørk     150 g chocolate chips

Oreo laget: ca 1,5-2 ruller oreo's                                            Oreo layer: approx 2 packages

Brownie-laget:                                                                        Brownie layer:
100 g mørk chokolade                                                            100 g dark chocolate
100 g smør                                                                              100 g butter
2 æg                                                                                        2 medium sized eggs
140 g sukker                                                                           140 g caster sugar
50 g mel                                                                                  50 g plain flour
25 g kakaopulver                                                                    25 g cocoa powder
150 g hakket chokolade - jeg brugte mørk                             150 g chocolate chips

Cookielaget: Lav en typisk cookiedej, ved først at piske smør og sukker. Derefter piskes æg i, så vendes det tørre i og til sidst chokolade. Fordel dejen i formen ca 23x23 cm, og sæt den i fryseren i ca 20 min. 

Cookie layer: Make a cookie dough by beating together the sugar and butter until light and fluffy. Add egg and vanilla and beat until smooth. Add the dry ingredients and beat until a dough is formed. Mix in the chocolate chips. Press the dough the bottom of a tin approx 23 x 23 cm or equivalent. Freeze for 20 minutes.

Brownielaget: Lav en brownie, ved først at smelte smør og chokolade sammen. Pisk æg og sukker. Vend smør/chokoladeblandingen i, herefter mel og kakao og slut af med chokoladestykkerne.

Brownie layer: Melt chocolate and butter until smooth. Whisk together the eggs and sugar into a thick mousse-like mixture, then fold in the melted chocolate mix. Add the flour and cocoa powder and the chocolate chips after that. 

Tag formen ud af fryseren. Fordel oreos på cookielaget og hæld derefter brownielaget henover. 

Take the cookie layer out of the freezer. Cover the cookie layer with Oreos. Pour the brownie mix over the Oreos. Bake in preheated oven at 180 C for approx 30 minutes (33 minutes in my oven and it is perfect)

Bag! Der stod 25-30 min ved 180 gr i opskriften, men i min ovn skal den have 33 min før den er klar.