Kokosmakroner

Jeg havde nogle æggehvider i overskud og huskede så på at min mor plejede at bage kokosmakroner, hvis hun havde æggehvider i overskud. Så for første gang har jeg bagt kokosmakroner. Må sige det er rigtig nemt.

4 æggehvider
175 g sukker
200 g kokosmel

Bland alle ingredienserne i en gryde over svag varme til blandingen slipper gryden. Form dejen til toppe og sæt dem på bagepladen med bagepapir. Der skal blive ca 20 stk. Bag ved 175 gr i ca 20 min.
Smelt evt. chokolade og dyp bunden af makronen i det - men de er også gode uden.